ШАМПАНСКИЙ. ◊ Шампанское вино — то же, что шампанское (высокосортное игристое виноградное вино, употребляемое в торжественных случаях). — Я, братец, шампанское вино потому предпочитаю, что оно вино нежное. Салтыков-Щедрин.

◊ Шампанские дрожжи — специальные дрожжи, используемые для приготовления шампанского.